1 Kg de abóbora;
2 Ovos;
4 Colheres (sopa rasas) de Manteiga ou Margarina
4 Colheres (sopa) de Queijo Ralado;
1 Colher (sopa rasa) de sal;
1/2 Xícara (chá0 de Leite.
Modo de Preparo:
Corte a abóbora em pedaços, retirando cascas e sementes.
Leve ao fogo com água fria e deixe ferver até que cozinhe bem.
Escorra a água e amasse com um garfo.
Junte os demais ingredientes e misture-os até formar uma massa bem consistente.
Unte internamente uma nhoqueira (se não tiver nhoqueira, coloque a massa e faça rolinhos e corte a massa em pedaços do mesmo tamanho) e vá colocando diretamente na água fervente com sal.
Quando os nhoques flutuarem, estarão prontos para serem retirados e servidos com molho de sua preferência
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