1 Kg de Mandioca;
2 Xícaras (chá) de Farinha de Trigo;
1 Ovo;
1 Colher (sopa) de Manteiga ou Margarina;
1 Colher (chá) de Sal;
Queijo ralado a gosto.
Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca em água, escorrer a água, deixar esfriar um pouco e acrescentar os demais ingredientes.
Misturar bem até formar uma massa uniforme colocar em uma nhoqueira e ir cortando diretamente sobre a água fervente com sal, (se não tiver nhoqueira, coloque a massa e faça rolinhos e corte a massa em pedaços do mesmo tamanho).
Quando os nhoques flutuarem na água fervente, estarão prontos para serem retirados e servidos com molho e queijo ralado a gosto.
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