Pimentões Recheados

Ingredientes:

2 pimentões;
10 g de farinha de milho em flocos;
30 g de manteiga sem sal;
20 g de bacon cortado em cubinhos;
1 cenoura pequena ralada;
Salsinha a gosto picada.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
Corte os pimentões pela metade e retire o miolo.
Em uma panela derreta a manteiga e frite o bacon.
Quando o bacon estiver torradinho, acrescente a farinha de milho em flocos e torre-a um pouco, mexendo sempre.
Acrescente a cenoura, a salsinha e o sal e misture bem.
Preencha os pimentões com essa farofa e leve-os ao forno pré-aquecido por 10 minutos.
Retire e sirva quente como acompanhamento.