sexta-feira, 8 de junho de 2018

Berinjelas ao Forno



Ingredientes:

2 Berinjelas cortadas em rodelas (com casca);
200 g de Muçarela fatiada;
4 tomates picados (sem pele);
1 Cebola Picada;
2 Dentes de Alho;
2 colheres (sopa) de Óleo;
1 Ovo Batido;
Cheiro verde picadinho ;
Sal a gosto.

Modo de Fazer:

Cozinhe a berinjela com pouca água.
Faça um molho com o óleo, cebola, alho, cheiro verde, e o tomate.
Num pirex coloque uma camada de berinjela, outra de molho, a muçarela e assim por diante até terminar com a muçarela.
Despeje o ovo batido e leve para assar até que doure.
Sirva a seguir com Arroz branco.


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