sexta-feira, 8 de junho de 2018

Bolinhos de Carne e Soja



Ingredientes:

1 xícara (chá) de Soja cozida;
1 xícara de Carne Moída;
5 Colheres (sopa) de Farinha de Rosca;
2 Ovos Batidos;
1 Xícara (chá) de Cebola Ralada;
cebolinha, salsinha, tomate á gosto;
Farinha para engrossar.

Modo de Fazer:

Passe no processador a soja e a cebolinha, coloque em uma tigela e junte os demais ingredientes, misture bem.
Faça bolinhos e frite em óleo bem quente. 
Sirva a seguir.

Berinjelas ao Forno



Ingredientes:

2 Berinjelas cortadas em rodelas (com casca);
200 g de Muçarela fatiada;
4 tomates picados (sem pele);
1 Cebola Picada;
2 Dentes de Alho;
2 colheres (sopa) de Óleo;
1 Ovo Batido;
Cheiro verde picadinho ;
Sal a gosto.

Modo de Fazer:

Cozinhe a berinjela com pouca água.
Faça um molho com o óleo, cebola, alho, cheiro verde, e o tomate.
Num pirex coloque uma camada de berinjela, outra de molho, a muçarela e assim por diante até terminar com a muçarela.
Despeje o ovo batido e leve para assar até que doure.
Sirva a seguir com Arroz branco.


sexta-feira, 30 de março de 2018

Bolo Salgado



Ingredientes - Massa:

1 xícara (chá) de Maizena;
1 xícara (chá) de Farinha de trigo;
1 colher (sopa) de Pó Royal;
1 colher (sopa rasa) de Sal
3 colheres (sopa) de Queijo Ralado;
2 xícaras (chá) de Leite;
3 Ovos.

Recheio:

2 colheres (sopa) de Óleo;
1 Cebola Picada;
2 Tomates Picados;
1 lata ou vidro pequeno de Palmito;
1 Lata de Ervilhas Escorridas;
2 colheres (sopa) de Cheiro verde picado;
Azeitonas sem caroço;
Sal á gosto.

Modo de Fazer - Recheio:

Refogue a cebola no óleo, junte o tomate picado e espere desmanchar um pouco.
Acrescente os outros ingredientes e refogue ligeiramente. 
Retire do Fogo e reserve.

Massa: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Montagem : 

Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio já frio, e cubra com o restante da massa. 
Asse em forno quente por 30 minutos. 
Espere esfriar, corte e sirva a seguir.



Bolinhos de Bacalhau com Batatas


Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado;

2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas;
1 colher (chá) de Salsinha Picada;
1/2 colher (chá) de Orégano;
1 Ovo bem batido;
Sal e Pimenta do reino a gosto;
Mais 1 Ovo Ligeiramente batido;
Farinha de Rosca para empanar.

Modo de Fazer:


Misture bem o bacalhau com a batata.

Junte o ovo bem batido e os temperos.
Faça bolinho, passe ligeiramente no ovo e na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até que doure. Sirva a seguir.

Obs : A massa não pode ficar muito dura.




Arroz de Forno com Muçarela


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de Arroz;
200 g de Molho de Tomate;
300 g de Muçarela Fatiada;
100 g de azeitonas verdes sem caroço;
100 g de Uvas passas (opcional).

Modo de Fazer:

Faça o arroz, deixando-o bem soltinho.
Unte bem um pirex.
Vá colocando em camadas o arroz, a muçarela, o molho, as azeitonas , e as uvas passas espalhada, terminando com a muçarela.
Se quiser, acrescente queijo parmesão ralado, e azeitonas por cima para enfeitar.
Leve ao forno brando até a muçarela derreter.
Sirva a seguir.