sexta-feira, 30 de março de 2018

Bolo Salgado



Ingredientes - Massa:

1 xícara (chá) de Maizena;
1 xícara (chá) de Farinha de trigo;
1 colher (sopa) de Pó Royal;
1 colher (sopa rasa) de Sal
3 colheres (sopa) de Queijo Ralado;
2 xícaras (chá) de Leite;
3 Ovos.

Recheio:

2 colheres (sopa) de Óleo;
1 Cebola Picada;
2 Tomates Picados;
1 lata ou vidro pequeno de Palmito;
1 Lata de Ervilhas Escorridas;
2 colheres (sopa) de Cheiro verde picado;
Azeitonas sem caroço;
Sal á gosto.

Modo de Fazer - Recheio:

Refogue a cebola no óleo, junte o tomate picado e espere desmanchar um pouco.
Acrescente os outros ingredientes e refogue ligeiramente. 
Retire do Fogo e reserve.

Massa: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Montagem : 

Despeje metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada.
Espalhe o recheio já frio, e cubra com o restante da massa. 
Asse em forno quente por 30 minutos. 
Espere esfriar, corte e sirva a seguir.



Bolinhos de Bacalhau com Batatas


Ingredientes:

1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado;

2 xícaras (chá) de batatas cozidas e amassadas;
1 colher (chá) de Salsinha Picada;
1/2 colher (chá) de Orégano;
1 Ovo bem batido;
Sal e Pimenta do reino a gosto;
Mais 1 Ovo Ligeiramente batido;
Farinha de Rosca para empanar.

Modo de Fazer:


Misture bem o bacalhau com a batata.

Junte o ovo bem batido e os temperos.
Faça bolinho, passe ligeiramente no ovo e na farinha de rosca.
Frite-os em óleo quente até que doure. Sirva a seguir.

Obs : A massa não pode ficar muito dura.




Arroz de Forno com Muçarela


Ingredientes:

3 xícaras (chá) de Arroz;
200 g de Molho de Tomate;
300 g de Muçarela Fatiada;
100 g de azeitonas verdes sem caroço;
100 g de Uvas passas (opcional).

Modo de Fazer:

Faça o arroz, deixando-o bem soltinho.
Unte bem um pirex.
Vá colocando em camadas o arroz, a muçarela, o molho, as azeitonas , e as uvas passas espalhada, terminando com a muçarela.
Se quiser, acrescente queijo parmesão ralado, e azeitonas por cima para enfeitar.
Leve ao forno brando até a muçarela derreter.
Sirva a seguir.

terça-feira, 9 de janeiro de 2018

Palha Italiana


Ingredientes:

1 Colher (sopa) de Margarina;
1 Lata de Leite Condensado;
4 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó;
1/2 Lata de creme de Leite;
1 Pacote de Biscoito Maizena quebrado grosseiramente ou se preferir triturado;
3 Colheres (sopa) de Açúcar para polvilhar.

Modo de Preparo:

Derreta a margarina numa panela em fogo médio, adicione o leite condensado e mexa.
Acrescente o chocolate em pó e, logo após a mistura ficar bem homogênea, coloque o creme de leite.
Mexa bem. Quando a mistura estiver consistente e uniforme, junte o biscoito.
Coloque em uma travessa e espere esfriar.
Corte um cubinhos, passe no açúcar e sirva.
Caso prefira comer de colher, coloque mais 1/4 de lata de leite condensado e não deixe a mistura endurecer muito para não perder o ponto 

Batata Rosti Recheada com Carne




Ingredientes:

1 kg de Batata Cozida;
Sal e pimenta do reino a gosto;
200 g de carne assada desfiada;
1 colher (sopa rasa) de azeite;
1/2 cebola ralada;
1 tomate médio sem pele e sem sementes picado;
200 g de requeijão cremoso tipo Catupiry;
Azeite para untar.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias, mas firmes.
Deixe amornar. Leve ao freezer por 10 minutos.
Rale as no ralo grosso. Tempere com Sal e pimenta.

Recheio:

Refogue a carne assada desfiada com o azeite, a cebola e o tomate.
Tempere com o sal e pimenta a gosto e retire do fogo.
Junte o requeijão até formar uma pasta.
Separe duas frigideiras pequenas ou se tiver pode usar uma omeleteira.
Unte uma delas e cubra o fundo com a batata ralada.
Coloque no centro da frigideira duas colheres (sopa) bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata ralada.
Com a colher, aperte e molde a batata, para que fique bem arredondada, e cubra com a outra frigideira ou se estiver usando a omeleteira feche a omeleteira para que cozinhe.
Cozinhe por cerca de 10 minutos cada lado.
Ao virar a batata em um prato, regue com um fio de azeite, e sirva a seguir.