terça-feira, 17 de outubro de 2017

8 Benefícios do Consumo da Abóbora



Mantém a visão aguçada : - 

Uma xícara de abóbora cozida (em forma de purê), contêm mais de 200% da recomendação diária de vitamina A, o que ajuda a visão, principalmente em ambientes escuros, segundo o National Institute of Health. O alimento também é rico em carotenóides, que são componentes antioxidantes que garantem a a cor laranja, incluindo o betacaroteno, que previnem o câncer e o corpo transforma em vitamina A.



Ajuda na perda de peso: -





A combinação de alta concentração de fibras e baixas calorias que a abóbora oferece, é excelente nas dietas de emagrecimento. Com apenas 49 calorias em uma xícara, o alimento proporciona uma sensação de saciedade por mais tempo devido a sua textura fibrosa, fazendo a perda de peso ser mais eficaz.





Sementes de Abóbora fazem bem ao coração: - 



As sementinhas retiradas da abóbora são ricas em fito-esteróis, que tem eficácia comprovada em diversos estudos como redutores do colesterol ruim 
(o LDL). Para elas ficarem mais gostosas para o consumo, deixe-as durante alguns minutos no forno para ficarem mais crocantes.





Reduz o risco de câncer :-

Devido à substância antioxidante betacaroteno presente no alimento, que atua na prevenção do câncer, de acordo com o National Câncer Institute, o alimento é um importante aliado para a saúde. Segundo as recomendações do Instituto, as fontes naturais do alimento (in natura ou em receitas), são mais eficazes do que o consumo do betacaroteno vendido como suplemento.


Protege a pele: -

Os mesmos carotenóides antioxidantes presentes no alimento, que previnem certos tipos de cânceres, também têm o poder de neutralizar os radicais livres e manter as células cancerígenas bem longe da epiderme, combatendo ainda as rugas e deixando a pele mais viçosa.







Sementes que melhoram o humor: -


Humor lá em cima! As sementes de abóbora são ricas no aminoácido triptofano, uma substância importante na produção de serotonina, um dos principais responsáveis pelo controle do nosso humor, sono e apetite. 
Uma porção de sementes torradas de abóbora por dia, pode deixar você mais bem-humorada e disposta.



Ajuda na recuperação pós-treino: -


Você sabe que a banana é rica em potássio e muito indicada para os atletas consumirem, pois ajuda na recuperação pós-treino? Pois bem, uma xícara de abóbora cozida tem mais potássio do que uma banana. São 564 miligramas nessa quantidade citada, enquanto a outra fruta tem cerca de 422. Essa reposição é importante para equilibrar os eletrólitos pós-treino e manter os músculos funcionando com melhor desempenho.


Auxilia o sistema imunológico: - 

Ela tem esse efeito devido à vitamina C. Uma xícara de abóbora cozida contém mais do que 11 miligramas de vitamina C, ou seja, 20 % das 60 miligramas recomendadas diariamente para uma mulher.

Se você estiver fazendo um doce de abóbora ou alguma outra receita que leve abóbora, não jogue as sementes fora! Asse-as para ter uma opção saudável e deliciosa para beliscar!



Sementes de Abóbora assada

Ingredientes:

1 xícara (140 g) de sementes de abóbora;
1 colher (sopa) de Azeite;
1/2 colher (chá) de sal ou a gosto.

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 140°.
Forre uma assadeira com papel vegetal ou papel alumínio.
Em água corrente, lave e limpe as sementes da abóbora, remova qualquer parte de abóbora que esteja aderida às sementes. 
Seque as sementes e coloque-as em uma vasilha. 
Misture as sementes com o azeite e o sal. 
Transfira as sementes para o tabuleiro forrado, bem espalhadas.
Asse por 15 minutos, ou até que as sementes comecem a abrir. 
Retire do forno e deixe-as esfriando antes de servir.
Guarde em um pote bem seco e fechado. 






Arroz Colorido com Carne Seca


Ingredientes:

2 colheres (sopa) de Óleo;
1 cebola Picada;
250 g de carne seca desfiada dessalgada e desfiada;
1 pimentão vermelho cortado em cubos;
1 pimentão verde cortado em cubos;
1 cenoura sem casca cortada em cubos;
2 xícaras (chá) de Arroz;
4 xícaras (chá) de Caldo de legumes;
Sal, pimenta e salsa a gosto

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo na panela de pressão.
Refogue a cebola, a carne, os pimentões, a cenoura e o arroz.
Junte o caldo de legumes, o sal e a pimenta.Tampe a panela.
Depois do início da pressão deixe cozinhar por cinco minutos.
Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela.
Veja se o arroz está macio.
Se estiver, coloque-o numa travessa, caso contrário volte ao fogo até ficar macio e sem água.
Salpique a salsa e sirva a seguir.

Rendimento : 8 porções

Pão de Mortadela


Ingredientes:

50 ml de Óleo;
1 colher (sopa) de Açúcar;
1/2 colher (sopa) de Sal;
1 colher (sopa) de fermento biológico seco;
100 ml de Água morna;
2 xícaras (240 ml) de Farinha de trigo;
100 g de mortadela;
Orégano a gosto;
1 gema

Modo de Preparo:

Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento.Junte a água. 
Aos poucos misture a farinha de trigo, até parar de grudar nas mãos.
Numa superfície lisa polvilhe farinha e abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe a mortadela e salpique o orégano.
Enrole como rocambole. Pincele a gema e asse em forno quente a 200 ° até dourar.
Desenforme e sirva quente ou morno.

Rendimento: 4 Porções

Pudim de Pão


Ingredientes:

2 Pãezinhos;
2 1/2 Xícara (chá) de leite quente;
1 Colher (sopa) de Margarina;
1 Xícara (chá) de Açúcar;
1 Colher (chá) de canela em pó;
3 Ovos Batidos;
1 Xícara (chá) de Passas sem sementes:
1/2 xícara (chá) de Damasco seco picado.

Modo de Preparo:

Molhe o pão na metade do leite e pique bem.
Misture os ingredientes restantes.
Caramelize uma forma para pudim e despeje o doce por cima.
Cubra a fôrma com papel alumínio, prendendo bem para não entrar água no pudim.
Na panela de pressão coloque uma xícara e meia de água e a fôrma para pudim.
Tampe e cozinhe.Assim que a pressão começar, abaixe o fogo e aguarde mais 15 minutos.
Espere a pressão sair normalmente e abra a panela.
Desenforme quando esfriar e sirva gelado.

Rendimento: 8 fatias.


Macarrão com Frango


Ingredientes:

3 colheres (sopa) de Azeite;
1 cebola picada;
2 dentes de alho picados;
400 g de peito de frango cortado em cubos;
500 ml de molho de tomate;
Pimenta a gosto;
2 xícaras (chá) de caldo de frango fervente;
500 g de Penne ou Espiral;
1 maço pequeno de rúcula lavada e picada;
Queijo Parmesão ralado a gosto.

Modo de Preparo :

Na panela de pressão, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os cubos de frango.
Junte o molho de tomate e misture delicadamente.
Adicione a pimenta, o caldo de frango e o macarrão. Tampe a panela.
Quando começar a pressão, coloque em fogo baixo e cozinhe por quatro minutos.
Retire a pressão, abra a panela e misture a rúcula.
Tampe a panela por um minuto ou até a rúcula murchar.
Transfira a massa para uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

Rendimento : 6 porções