Sardela la Toscana

Ingredientes: 

1 kg pimentão vermelho limpo;     

100 g de aliche  picadinho;
1 xícara purê de tomate;
2 dentes de alho;
3 pimenta vermelha dedo de moça;
2 colheres de orégano;
2 colheres de colorau;
sal à gosto;
1 xícara de azeite para finalizar.

Modo de Preparo :

Bater no liquidificador pimentão, alho, pimenta, orégano, colorau e o purê de tomate.
Colocar os ingredientes já batidos em uma panela e leve ao fogo, cozinhar por 10 minutos. Acrescentar o sal e o aliche. Deixe esfriar, misture o azeite.
Colocar em vidros esterilizados.
Conservar em geladeira.