Ingredientes:
1 peito de frango desossado
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes de alho amassados
3 litros de água
3 tabletes de caldo de frango
1 talo de salsão
1 tomate picado, sem pele
2 cenouras em cubos pequenos
2 batatas em cubos pequenos
1 xícara (chá) de arroz
salsinha e sal à gosto
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque o azeite e frite o alho até dourar.
Quando o alho estiver dourado, despeje sobre ele 2 litros de água fervendo e acrescente os caldos, o peito de frango, o salsão, o tomate, a cenoura e a batata.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Abra a panela, retire o salsão, desfie o frango e volte para a panela, acrescente o outro litro de água, o arroz e deixe cozinhar em fogo brando até o arroz ficar macio.
Prove o sal e salpique a salsinha.
Sirva a seguir.
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