Salada Verde com Manga e Laranja

Ingredientes:

5 colheres de (sopa) de vinho branco seco (50ml);
Sal a gosto;
1 manga cortada em cubinhos;
12 colheres (sopa) de azeite;
2 pés de alface americana grosseiramente picados;
1 maço de rúcula grosseiramente picado;
1 pé de alface crespa grosseiramente picado;
1 xícara (chá) de nozes grosseiramente picadas;
1 laranja picada;
1 colher (sopa) de queijo cottage.

Modo de Preparo:

Coloque no fundo da uma saladeira, o vinho branco, o sal, três colheres (sopa) de cubinhos de manga e amasse bem com o garfo. 
Adicione o azeite, aos poucos, batendo bem para formar um molho homogêneo.
Sobre essa base, acomode as folhas de alface americana, a rúcula, a alface crespa, as nozes e o restante dos cubinhos de manga.Adicione a laranja picada.
Por último, distribua o queijo cottage. 
Misture somente no momento em que for servir, evitando que as folhas murchem