Mousse de Coco

Ingredientes :

250 ml de leite de coco;
125 ml de leite integral;
Polpa ralada de um coco pequeno;
1 iogurte natural;
1 gelatina incolor;
1 copo americano de açúcar;
3 claras em neve;
250 ml de creme de leite fresco.

Modo de Preparo:

Dissolva a gelatina em metade do leite morno e bata no liquidificador com o restante do leite, a polpa de coco, o iogurte, o leite de coco e o açúcar.
Em uma tigela, misture delicadamente os ingredientes batidos com o creme de leite e as claras em neve.
Coloque tudo em um forma com furo no meio e deixe na geladeira.
Sirva sobre o doce de abóbora (da receita passada anteriormente) com lascas de coco.

Rende 10 porções