Bolo de Batata Doce Especial

Ingredientes:

1 kg de Batata Doce;
50 gramas de Manteiga;
3 Ovos;
100 gramas de Coco Ralado Seco;
3 colheres (sopa) de Açúcar;
1 Lata de Leite Condensado;
1 colher (sopa) de Fermento em Pó.

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas doces e passe-as ainda quente pelo espremedor.
Em seguida, junte os demais ingredientes misturando bem.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio pré aquecido, por aproximadamente 45 minutos.
Depois de frio, corte em quadradinhos e sirva a seguir.