20 batatas asterix médias;
250 g de carne moída ou frango;
Azeitonas (sem caroço);
Cebola e cheiro verde a gosto;
2 ovos;
farinha de rosca para empanar.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com sal. Passe-as no espremedor.
Faça um refogado com a carne ou frango moído.
Tome um pouco de massa de batata, correspondente a uma batata, abra na mão, coloque um pouquinho da carne refogada.
Feche, passe no ovo e na farinha de rosca e frite um a um, em uma panela pequena.
Não mexa o croquete com escumadeira ou garfo.
Pegue o cabo da panela e faça movimentos circulares para virar o croquete.
Quando estiver amarelinho retire e coloque-os em cima de papel toalha ou guardanapo.
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