Dobradinha Ensopada

Ingredientes:

500 g de Bucho;

Cebola, Sal, Pimentão, Cheiro Verde, Tomates, Alho (à gosto);

Pimenta (opcional).

Modo de Preparo:

Limpe o Bucho, (raspe-o com o auxílio de faca e esfregue-o em todos os sentidos).

Lave bem e cozinhe com cheiro verde (até amolecer).

Escorra-o e corte-o em tirinhas.

Refogue-o com os outros temperos descritos acima.

Adicione um copo de água e deixe ferver até que tome o gosto dos temperos.

Opção:

Junte à dobradinha 1 xícara de feijão branco cozido e temperado.

Se preferir pode colocar batatas para cozinhar junto.

Pode adicionar linguiça calabresa em fatias.

Sirva com Arroz Branco. Bom Apetite!